Bloomberg сообщил о мировом кризисе качественного кофе

Качественный кофе станет менее доступным из-за ситуации с проливными дождями в Бразилии, сообщает Bloomberg со ссылкой на источники.

«После того как урожай в Бразилии пострадал из-за сильных ливней, достать лучшие зерна арабики может стать сложнее как для производителей кофе премиум-класса, так и для их клиентов», — говорится в публикации.

По данным агентства, дожди в крупнейшей в мире стране по производству кофе не только задержали сбор урожая, но и ухудшили качество зерен.

По оценке генерального директора кооператива Expocacer Симао де Лимы, в среднем 20% урожая было смыто с деревьев тропическими дождями, по сравнению с примерно 5–7% в обычный год.

Затем, после того как зерна наконец были собраны, в июле на разложенный для сушки кофе обрушилась вторая волна дождей, вынудив некоторых производителей начать процесс сушки заново и ещё больше ухудшив качество продукта.

Ранее аналитики компании «Платформа ОФД» подсчитали для РИА Новости, что россияне в месяц потребляют до 11 миллионов порций кофе в заведениях. По данным авторов исследования, средневзвешенная цена кофе в первом полугодии текущего года составила 749 рублей, число покупок в годовом выражении выросло на 2%. При этом число торговых точек, продающих кофе, сократились за год на 15%.

Дороже всего россиянам обходится зерновой кофе — его средневзвешенная цена составила в отчетном периоде 1316 рублей, на кофе в капсулах тратят в среднем 729 рублей. Чуть доступнее молотый (612 рублей) и растворимый кофе (522 рубля). Средняя цена кофе в дрип-пакетах в первом полугодии составила 418 рублей.

Читайте также: Турецкий шеф-повар погиб при повторной атаке дрона на спасательный паром Ural в Чёрном море